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一种毛笔状点心及其制作方法

申请号：2018115890146 申请公布号： CN109349311A
申请日： 2018-12-25 申请公布日： 2019-02-19
申请（专利权）人：陕西古今长安品牌管理有限公司 专利代理机构： 北京金宏来专利代理事务所(特殊普通合伙)
分类号：A21D13/06(2017.01)I

专利介绍

本发明公开了一种毛笔状点心及其制作方法，包括笔杆、笔头及酱汁，其中笔头包括面皮和內馅，面皮包括油皮面层和油心面层，面皮由低筋面粉、起酥油、调色剂、高筋粉制成，内馅由肉松、食用油、鸡蛋制成；笔杆则由塑料材料、竹材料、木材料或可食用材料制成；笔头炸制好之后嵌入在笔杆里面；酱汁由果酱、红糖和水等熬制而成。本发明不仅改善了传统点心的口味，而且达到了营养成分更多、更健康的效果，提高了点心的营养和观赏价值，且呈现方式将文化艺术和特色小吃结合，更加时尚美观也更具文化寓意。

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